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INGRÉDIENTS :
- 600g de farine
- 150g de poudre d'amandes
- 260g de sucre en poudre
- 400g de beurre doux
- 2 œufs
- 1L de crème fleurette
- 40g de purée de noisettes
- 200g de mascarpone
- 150g de sucre
- 150g de Nutella®
- 150g de fruits frais : ici abricots, groseilles et fraises
Gâteaux/Mini Gâteaux
Végétarien
Dessert
60 ans Nutella
Difficile
1 h
PRÉPARATION
- Dans le bol d'un robot pâtissier, battre le sucre et le beurre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez l'œuf battu et continuez à fouetter.
- Ajoutez ensuite la farine tamisée et la poudre d'amandes et mélangez rapidement. Former une boule avec la pâte, l'envelopper dans un film et la laisser au réfrigérateur pendant une heure.
- Couper la pâte en quatre et l'étaler à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Former deux 6 et deux 0. Disposer sur des plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé et placer au congélateur pendant dix minutes.
- Cuire 15 minutes dans un four préalablement chauffé à 150°C.
- Pendant ce temps, mélanger au fouet le mascarpone, la crème fleurette, la purée de noisettes et le sucre.
- Epépiner les groseilles, couper les abricots en fines lamelles et les fraises en 4.
- Lorsque les gâteaux sont froids, à l'aide d'une poche à douille munie d'un embout de votre choix, remplissez les figurines de crème fouettée. Préparez un autre sachet de Nutella® et déposez de gros points de Nutella® à l'aide d'une poche à douille. Décorer avec des fruits frais.
