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INGRÉDIENTS :
Glace
- 3,6 kg de bananes soit 15 bananes
- 300 gr de yaourt grec
- 300 gr de lait d’amande
- 1 c à café d’extrait de vanille
Granola
- 440 gr de flocons d’avoine
- 164 gr de noisettes concassées
- 116 gr d’amandes concassées
- 1 pincée de fleur de sel
- 76 gr d’huile de coco
- 174 gr de sirop d’érable
- 30 gr de poudre de cacao noir
- 225 gr de Nutella®
Autre
Dessert
Goûter
Été
Facile
1 h
PRÉPARATION
Spécial Eté
- Idéalement la veille ou 1h30 avant la réalisation de votre glace, coupez les bananes en rondelles et les mettre au congélateur.
- Concassez les noisettes et amandes séparément puis mélangez-les avec les flocons d’avoine. Ajoutez la poudre de cacao et la fleur de sel.
- Préchauffez le four à 160° C.
- Faites ramollir l’huile de coco et mélangez avec le sirop d’érable. Mélangez l’ensemble.
- Plaquez en fine couche sur un papier sulfurisé (pas plus de 700gr par plaque) et enfournez 25min à 160°C.
- Débarrassez et cassez en gros morceaux si nécessaire. Vous pouvez conserver le granola pendant 1 mois à l’abri de la lumière et dans un endroit sec.
- Quand les bananes sont congelées, dans un gros blender mixez les bananes avec le yaourt grec et la vanille.
Montage
Servez dans un bol, saupoudrez une grosse cuillère soupe de granola puis ajoutez 15 gr de Nutella® en topping.
