Ontdek ons product
Ong. 10 porties
1 portie: 2 stuks
INGREDIËNTEN
- 100 g boter
- 50 g kristalsuiker
- 50 g bloemsuiker
- 50 g patisseriebloem
- 50 g fumetto (maïsmeel)
- 60 g hazelnootpasta
- 60 g fijngehakte hazelnoten
- 45 g eiwit
- 40 g eigeel
- 1 g zout
- Vers seizoensfruit naar wens
- 200 g Nutella®
WERKWIJZE
Klop de boter samen met de bloemsuiker in een keukenrobot. Klop de eigelen afzonderlijk. Klop het eiwit samen met de kristalsuiker tot er stijve pieken ontstaan.
Meng nu het opgeklopte eiwit door de eigelen, de gezeefde bloemsoorten en het zout, de hazelnootpasta en de fijngehakte hazelnoten. Meng alles door elkaar met een spatel en bak gedurende ong. 40 minuten in een statische oven op 170°C.
Laat afkoelen en snij dan sterren uit de hazelnootcakes met een koekjesvorm. Deze moeten ong. 2,5 cm diep zijn en 40 g wegen. Maak met een mes een gat in het midden van de ster en vul met 10 g Nutella®.
Werk het bord af met vers seizoensfruit
NUTELLA® is een geregistreerd handelsmerk van Ferrero SpA. Het gebruik van het NUTELLA®-product bij de bereiding van andere goederen geeft niet automatisch het recht om het NUTELLA®-handelsmerk te gebruiken. Een dergelijk gebruik is echter toegestaan door Ferrero SpA binnen de beperkingen en de voorwaarden die zijn vastgelegd in het document dat te vinden is in het gedeelte "GEBRUIK VAN NUTELLA®-HANDELSMERK".
