Ontdek ons product
Voor: 14 personen
1 portie: 1 tamale
INGREDIËNTEN
- Maisbladeren
- (ongeveer 28 of genoeg om de tamales erin te wikkelen.
- Op de bodem van de pan kunnen meerdere bladeren nodig zijn.)
- 240 ml maismeelpuree
- 420 ml masa harina
- 240 ml heet water
- 113 g zachte boter
- 36 g suiker
- 9 g zout
- 27 g bakpoeder
- 200 g Nutella®
DIPSAUS
- 480 ml mango, in kleine blokjes gesneden
- 18 g suiker
BEREIDING
Doe voor het beslag van de tamales de maismeelpuree in een keukenmachinekom met een deeghaak en voeg de masa harina, het hete water, de boter, de suiker, het zout en het bakpoeder toe. Meng één minuut op een lage snelheid.
Schraap het beslag van de wanden en meng nog een minuut. Doe 54 g beslag in een maiskolfblad en rol op, vouw de bodem naar binnen maar laat de bovenkant open. Leg extra bladeren in de stoompan om de tamales te beschermen en laat ongeveer een uur stomen. Het beslag moet probleemloos loskomen van het maisblad. Bedruip elke tamale met 7 g Nutella® en serveer met mangodipsaus.
DIPSAUS
Meng het in kleine stukjes gesneden fruit en de suiker en zet weg in de koelkast.
NUTELLA® is een geregistreerd handelsmerk van Ferrero SpA. Het gebruik van het NUTELLA®-product bij de bereiding van andere goederen geeft niet automatisch het recht om het NUTELLA®-handelsmerk te gebruiken. Een dergelijk gebruik is echter toegestaan door Ferrero SpA binnen de beperkingen en de voorwaarden die zijn vastgelegd in het document dat te vinden is in het gedeelte "GEBRUIK VAN NUTELLA®-HANDELSMERK".
