ヌテラのバノフィーワッフル

皮をむいて縦半分に切ったバナナを、少量の油を引いたフライパンでメープルシロップと一緒に焼きます。

両面を2～3分ずつキャラメリゼします。

小麦粉、上白糖、塩を電動ミキサーのパドルか手で混ぜます。

卵、牛乳、イーストをボウルで混ぜます。

この液体を、最初に混ぜた粉類に、生地がまとまるまで加えます。

角切りにしたバターを加え、なめらかな生地ができるまで、かくはんし続けます。

パールシュガーを加え、さらに混ぜます。

生地を覆い、30分間発酵させます。

ワッフルメーカーでワッフルを焼きます。

ワッフルにキャラメリゼしたバナナ半分をのせ、ヌテラをソースとしてかけ、横にホイップクリーム大さじ1杯を添えます。

仕上げにココアをクリームの上にまぶします。