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Nombre de portions : environ 60
Portion individuelle : 3 ravioles
INGRÉDIENTS
- 1 œuf entier
- 7,25 g de sucre
- 15 g de sel
- 222 g de farine forte
- 180 g de farine complète
- 180 ml de lait entier
- 10,8 g de levure de bière
- 45 g de beurre en dés
- Sucre glace, au goût
- 900 g de Nutella®
MÉTHODE :
Tamisez les deux farines avant d’y ajouter le sel et le sucre. Dans un pichet, versez le lait, l’œuf et la levure de bière.
Mélangez les deux préparations tout en y incorporant le beurre progressivement.
Lorsque le tout est mélangé, laissez reposer pendant 30 minutes.
À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte pour obtenir une épaisseur d’environ 1,5 mm.
Laissez reposer pendant plusieurs minutes avant de couper la pâte en petites « ravioles » de 4 cm sur 4 cm.
Une fois les ravioles terminées, laissez reposer pendant environ 1 heure.
Cuisez-les au four à 175 °C pendant environ 10 minutes (jusqu’à obtenir une couleur brun doré).
Une fois les ravioles refroidies, découpez un petit trou d’un côté et remplissez la raviole de 5 g de Nutella®, à l’aide d’une poche à douille. Saupoudrez de sucre glace au moment de servir.
NUTELLA® est une marque déposée de Ferrero SpA. L'utilisation de NUTELLA® dans la préparation d'autres recettes ne confère pas automatiquement le droit d'utiliser la marque NUTELLA®. Une telle utilisation n'est autorisée par FERRERO S.p.A. que dans les limites et les conditions indiqués dans le document disponible dans la rubrique « Conditions d'usage de la marque NUTELLA® ».
