Discover our product
INGRÉDIENTS
Nombre de portions : environ 60
Portion individuelle : 3 ravioles
- 1 œuf entier
- 7,25 g de sucre
- 15 g de sel
- 222 g de farine forte
- 180 g de farine complète
- 180 ml de lait entier
- 10,8 g de levure de bière
- 45 g de beurre en dés
- Sucre glace, au goût
- 900 g de Nutella®
PRÉPARATION
Tamisez les deux farines avant d’y ajouter le sel et le sucre. Dans un pichet, versez le lait, l’œuf et la levure de bière.
Mélangez les deux préparations tout en y incorporant le beurre progressivement.
Lorsque le tout est mélangé, laissez reposer pendant 30 minutes.
À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte pour obtenir une épaisseur d’environ 1,5 mm.
Laissez reposer pendant plusieurs minutes avant de couper la pâte en petites « ravioles » de 4 cm sur 4 cm.
Une fois les ravioles terminées, laissez reposer pendant environ 1 heure.
Cuisez-les au four à 175 °C pendant environ 10 minutes (jusqu’à obtenir une couleur brun doré).
Une fois les ravioles refroidies, découpez un petit trou d’un côté et remplissez la raviole de 5 g de Nutella®, à l’aide d’une poche à douille. Saupoudrez de sucre glace au moment de servir.
