누텔라^® 헤이즐넛 프랄린 무스

젤라틴을 찬물에 담급니다.

우유와 설탕으로 첫 번째 크림을 끓입니다. 노른자 위에 붓고 체에 걸러서 65°C까지 다시 익힙니다.

프랄린 위에 커스터드를 붓고 젤라틴을 넣으세요.

균일한 크림이 될 때까지 섞고 약간 식힙니다.

두 번째 크림을 세미 휘핑해주세요.

세미 생크림과 프랄린 크림을 섞어줍니다. 혼합물을 식힙니다.

헤이즐넛 무스를 컵 바닥에 덜어줍니다.

무스가 굳을 때까지 최소 4시간 동안 냉장고에 보관합니다.

섭취 직전에 누텔라를 컵의 윗부분에 덜어줍니다.

다진 헤이즐넛과 신선한 민트 잎으로 장식합니다.