“NUVEM” DE BOLO ESPONJA COM NUTELLA<sup>®</sup>
Receitas

“NUVEM” DE BOLO ESPONJA COM NUTELLA®

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aprox. 10 un.

 

INGREDIENTES

  • 8 gemas de ovo
  • 35 g de açúcar refinado
  • 1 vagem de baunilha
  • 1 g de sal
  • 5 claras de ovo
  • 16 g de açúcar refinado
  • 80 g de farinha de arroz
  • 15 g de amido de arroz
  • 1 g de vinagre branco
  • 150 g de Nutella
Brioches
Vegetariana
Café da manhã Lanche matinal Lanche da tarde
Todo o ano Banquete
Fácil
40 min

 

MODO DE PREPARAÇÃO:

Peneire a farinha e o amido de arroz e 1 g de sal.

Preaqueça o forno a 170°C. Prepare as formas de silicone (em forma de ½ esfera, 5 cm de diâmetro, 4 cm de altura) e um saco de pasteleiro com um bico liso de 1,5 cm.

Bata as gemas com 35 g de açúcar refinado e as sementes de baunilha. Bata as claras com 16 g de açúcar refinado e 1 g de vinagre.

Adicione as claras e a farinha peneirada às gemas alternadamente, tendo muito cuidado porque a massa é muito delicada e parte-se com facilidade.

Transfira tudo para o saco de pasteleiro e encha as formas com cerca de 20 g de massa (encha-as até cima). Leve imediatamente ao forno a 170°C durante cerca de 8 minutos.

Deixe arrefecer, depois pegue em duas partes e una-as com Nutella.

Deverá obter 20 meias esferas que, unidas com 15 g de Nutella, dão 10 porções.

NUTELLA® é uma marca registada da Ferrero SpA. O uso do produto NUTELLA® na elaboração de outros produtos não confere automaticamente o direito de uso da marca registada NUTELLA®. No entanto, esse uso é autorizado pela Ferrero SpA nos limites e condições estabelecidos no documento disponível na secção "USO DA MARCA REGISTADA NUTELLA®".

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